今天我下厨
作者/微微一笑
编辑/月岚
又是周六,照常双休。一觉睡到太阳出来了。拉开窗帘,打开窗户,太阳一下子就跳进了屋里,这暖冬里的暖阳更是让人感觉温暖啊!心里顿时充满了快乐,嘴里不由得唱出了一句:“我们的生活充满阳光!”
老公晨练回来了,顺手扔给我一本菜谱,用命令的口气说:“今天中午的饭是你的事!“嗯?命令谁呢?有没有搞错?才不听你的呢!来,按照‘国际惯例’,双方有争议,抓阄儿决定。”“行!”于是,我就做了两张“今天我下厨”和“今天我休息”的纸条,揉成一团儿,往茶几上一扔,首先抢到一个,赶紧展开一看,是“今天我下厨”,“麦高的,我的老天爷!我怎么这么‘幸运’啊!”老公“嘿嘿”奸笑了两声,用眼角扫了我一眼,又“哼”了一声,一副小人得志的嘴脸,然后趾高气扬地“飘”进了书房,并“砰”的一声关上了门,那意思再明确不过了:任尔东西南北风,我自岿然不动。哼,认赌服输,做就做,有什么了不起的?!
于是,我忿忿地拿起菜谱,但是却认真地看了起来,并暗下决心:今天一定要做一道从没做过的菜,让他大跌眼镜并赞不绝口。寻寻觅觅,翻来翻去,终于发现了目标,现在也请您看仔细了,也许您看我这篇文章的最大收获将是学会做这道菜:
菜名:煎转鲳鱼
原料:鲜鲳鱼500克 水发香菇丝25克 水发木耳丝25克
调料:食盐 味精 料酒 油 酱油 清汤 白糖 葱、姜丝适量
做法:
1、 将鱼去掉腮及内脏冼净,用刀在鱼两面锲上斜刀。用酱油腌渍后放小油锅内煎至枣红色,捞出后控净油。
2、 勺内加底油,用葱、姜丝爆锅,加醋、料酒一烹,再加入香菇丝、木耳丝、白糖煸炒。放入清汤、酱油、食盐、味精和鱼,用小火炖至汤汁将尽时,盛出装盘即成。
好,主菜就是它了。然后做个炒三丝(土豆丝、胡萝卜丝、芹菜丝),这道菜可是我用心想出来的,你想红白绿三色相间,给人的视觉该有多么美好啊!再用海胆罐头做一个海胆汤,保证喝起来鲜美无比。二菜一汤,离国宴标准也差不了多少啦。主食:焖大米干饭,今天一定不忘放些紫香糯进去,等高压锅放气之时,你走进楼道就能闻到它浓郁的香气。
策划完毕,一看也快10点了,好,向菜市场进军!驾轻就熟,马到功成,须臾,就满载而归。
“脱我美丽袍,着我煮妇裳,开我厨房门,磨刀霍霍向鱼羊。”片刻,准备工作就做完了。这时,老公可能不胜我“美妙”歌声的诱惑,竟然大驾光临厨房。仔细巡视了一周,终于发现了问题,“喂,你的土豆丝切得也太‘好’了,粗细不一,简直可以称为‘四世同堂’,哈哈!” 对他这种专门打击别人的恶劣行径我深恶而痛绝之,因此决定给予迎头抨击,“对,我就喜欢这样,你没发现还有我精心制作的‘连体婴儿’吗?”他大笑,没等笑完就被我毫不客气地驱逐出“境”了。
点火,上锅,不一会儿,一首“锅碗瓢盆交响曲”就圆满地演奏完毕。
现在,请出老公来品味一下我的厨艺啦。只见他来到餐桌旁,眼珠子瞪得比牛眼还大,一边像警犬卡尔一样用力闻着,一边不停地咽着口水,迫不及待的举起了筷子叉向了枣红色的鲳鱼,“嗯,不错不错,口味鲜爽醇香,就是甜了点,下次少放些糖吧!”我一尝,确实如此,不过,我首次做这种鱼,已经算是很成功了。“嗯,这汤做得也比以前大有长进了,这菜也算是色香味俱全了。好,今年过年回老家,你可担任首席大厨师了。”
得了,看来我又要去刻苦钻研菜谱了,在年前剩下的这几天里,争取再学几道拿手菜。我一定要在春节期间,在全家18人的团聚之日,大显身手!
欢
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