说 明
人们都知道，饮食是维持人体生命活动的根本条件，人体的各个系统、器官得以发挥正常功能，无不由于摄入饮食而获得动力，如果饮食失常，就很容易患染疾病。中医古籍<<黄帝内经>>认为“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。”因此，一日三餐，饮食要有新的理念，故此科学的调配食谱结构，平衡膳食，才能起到增强免疫力，提高身体健康水平，促进家庭幸福，保证年年岁岁身体好的效果。为使广大读者更多的了解我们日常生活中所接触到的各种主要食品的食疗作用，我经查找“本草纲目”及家喻户晓的洪昭光,齐国立教授的有关资料，并请教知名中医于忠祥认可后，所编写的“新长寿食疗歌”提供给大家参考。
编者:魏国华
玉米能防硬化症， 玉米能降血压高；
荞麦降糖又降压， 荞麦能防血脂高；
小米除湿能安眠， 燕麦通便降脂好；
大麦消食疗腹胀， 豌豆止痢疗效好；
豆类防癌有疗效， 绿豆解毒疗效高；
豇豆补肾又健胃， 蚕豆调和脏腑好；
百合利便调腹胀， 玫瑰利肺肝胆好；
山药益肾延年寿， 枸杞滋阴益肾好；
解毒壮骨蒲公英， 胸腹胀痛桔梗好；
黄花通结利肠胃， 清热利脏蕨菜好；
木耳抗癌素中荤, 常食木耳血粘少；
胡椒祛寒兼除湿, 葱辣姜汤治感冒；
大蒜抑制肠胃炎， 辣椒祛寒焦虑少；
蜂蜜润肺益年寿， 蘑菇控制癌细胞；
花生能降胆固醇， 香菇存酶肿瘤消；
苦瓜消暑能清火， 南瓜苦瓜防糖尿；
薯类可防糖尿病， 得了糖尿薯减少；
生菜壮骨通经脉， 手脚麻木油菜好；
散瘀生肌食莲藕, 莲藕除烦解酒妙；
茼蒿安心养脾胃, 竹笋清热消痰好；
胡萝养眼增免疫， 常食胡萝感冒少；
紫茄祛风通脉络， 黄瓜减肥效果好；
萝卜化痰消胀气， 芹菜能降血压高；
白菜利尿排毒素， 韭菜补肾暖膝腰；
番茄补血助容颜， 番茄熟吃防癌好；
消食下气大头菜， 疏通血脉菠菜好；
解毒利尿空心菜， 咽炎甲肿紫菜好；
冬瓜消肿又利尿， 苋菜补气通九窍；
芋头宽肠养肌肤， 菜花常吃肿瘤少；
海菜含碘消瘀结， 绿茶益寿肿瘤消；
止渴除烦吃甜瓜, 西瓜利尿效果好；
养颜润肺吃鲜桃， 风及劳瘦蚕蛹好；
肾虚无力吃栗子， 苹果消食营养高；
香蕉通便解胃水， 柑桔消食化痰好；
生津安神数乌梅， 荔枝提神又健脑；
生梨食后能化痰， 润肺乌发食核桃；
抑制癌菌猕猴桃, 补气养脾吃红枣；
山楂消食健脾胃, 葡萄悦色防衰老；
樱桃益脾又养颜, 鸽肉食后疮疥消；
擒蛋益智要记牢, 鹅肉滋润五脏好；
兔肉补中又健脾, 狗肉养肾暖膝腰；
养精益气食螃蟹, 面部浮肿螃蟹好；
海参补气利脏腹, 补中益血鳝鱼好；
跌打损伤甲鱼血, 补中益气甲鱼好；
鱼虾猪蹄补乳汁， 猪牛羊肝名目好；
牛肉补中养脾胃, 补中益气羊肉好；
牛奶补钙长身高, 饭前喝汤减肥好；
盐醋防毒能消炎， 红葡萄酒抗衰老；
早晨咸汤赛参汤， 晚上咸汤赛砒霜；
早晨食姜温肠胃， 晚上食姜赛刀枪；
吃饭不超八分饱， 一切药物比不了；
一日可以不吃肉， 豆制品类不可少；
主食副食调配好, 粗粮六份细粮四；
副食六份主食四， 植物六份动物四；
饮食文化讲科学, 缺啥补啥营养高；
饮食主要二十反, 注意调配要记好；
柿子反白酒中毒, 柿子反红薯结石；
柿子反蟹子中毒； 栗子反牛肉呕吐；
蜂蜜反豆腐耳聋, 蜂蜜反洋葱伤眼；
萝卜反水果甲肿, 萝卜反木耳皮炎；
芹菜反鸡肉伤元, 芹菜反兔肉伤发；
香蕉反芋头腹胀, 香蕉反白薯面斑；
西瓜反羊肉伤元, 对虾反维 c砷毒；
花生反黄瓜伤身, 苋菜反甲鱼中毒；
鸡蛋反鹅肉损脾， 鲤鱼反甘草有害；
菱角反猪肉肝疼, 狗肉反红豆伤身；
以上食疗要记牢, 长期坚持身体好。
|