7款秋果吃出美丽容颜  

     文编:魂梦牵

栗子 性味甘温
　　进入金秋，街头巷尾到处可见糖炒栗子的摊位，那香那甜，远远就能闻到。
　　素有“干果之王”美称的栗子，据说早在春秋战国时期就已经普遍栽种。栗子里不仅含有大量淀粉，还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量相对比较高。
　　在你吃栗子的时候，知道其还有一定的滋补功能吗？栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。

　  菊花 败火清热
　　正是菊花盛开时，又有人将十月称之“菊月”。菊花不仅有很好的观赏价值，还是很好的养生保健食材。
　　女孩子吃川菜涮火锅，都喜欢点上杯菊花茶清火。菊花中，白菊偏重于平肝养目，黄菊则偏重于散风解热。在顺德，用菊花做菜最为出名，比如菊花鲈鱼、菊花甜肉都属广东名菜。菊花营养丰富，吃起来鲜嫩清香，所以很受人们欢迎。

    柚子 润肺清肠
　　秋季，柚子大量上市的时节。柚子营养价值比较高，它含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的微量元素。一般人只知道，水果中橙的维生素C含量较高，其实，柚子同样富含维生素C，几乎等于苹果的8倍。
　　中医认为柚子有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功

    芋头 益肝补肾
　　芋头为单子叶植物天南星科植物芋的块茎，成熟后多在每年秋季上市。
　　芋头是老幼皆宜的滋补品，也是秋季素食一宝。芋头的营养价值很高。芋头块茎中的淀粉含量占70%，并富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2和皂角甙等多种成分。
　　中医认为，芋头具有益胃、宽肠、通便散结、治中气不足、益肝肾、添精益髓等功效，对治疗大便干结、甲状腺肿大、肿毒、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。民间常用芋头水煎内服，治胃病、痢疾和慢性肾炎；用生芋头切片频擦或捣泥外敷，治疗鸡眼、疣、疖疮、无名肿毒等。但值得注意的是，芋头切片不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎；如果不慎擦到，可用生姜汁轻轻擦洗即可。

    百合 安心宁神
　　百合， 因其“数十片相累，状如白莲花，百片合成”而得名。《本草纲目》中记载百合有润肺止咳、宁心安神、补中益气的功效。百合有多个品种，但以白肉百合和龙芽百合为主，其味分甜苦两种。苦百合主要供药用，甜百合多为食用。白肉百合营养丰富，一般含蛋白质3.7%，蔗糖3.9%，脂肪0.3%，果胶质5.1%，淀粉21.4%左右，还含鳞、钙及粗纤维等。将白肉百合加工成百合粉、百合精冲剂或者百合饼干食用。在干燥的秋季，百合是老幼咸宜的药食佳品。

    杨桃 开胃消食
　　杨桃虽是一年四季交替互生，但品质以7月开花、秋天果熟的为最佳，产量也最高。
　　杨桃原产于印度和越南，现在广州也广泛栽种。杨桃吃起来清甜无渣，味道特别可口。
　　据说杨桃含糖10%，并有丰富的维生素A和维生素C，还含有多种对人体健康有益的成分，中医认为它有生津止渴、下气和中、开胃消食的作用。现在，杨桃不仅作为餐后水果，还常作为餐前小菜

    马蹄 爽甜清热
　　马蹄，学名“荸荠”，秋天，正是马蹄成熟时节，这期间的马蹄最为爽甜。
　　《随息居饮食谱》中提到马蹄的保健作用时说:“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”。
　　马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，还含有抗癌、降低血压的有效成分——荸荠英。粤菜多用马蹄作佐料。