大山里的味道

请帖

在春夏秋冬泾渭分明的四季里精心孕育，生长出蔚为壮观 色彩纷呈的山珍。将赤橙黄绿青蓝紫七彩巧妙搭配;将甜酸苦辣咸五味仔细调和。用猛烈的柴火作为燃料，用多情的负氧离子作为催化剂，烹制出东北特有的大山里的味道。

菜谱

1.小根蒜炒鸡蛋

一声春雷轰然炸响 大山脚下的田野上，一层薄薄的冰壳瞬间爆裂，生成网状的开片。穿过缝隙，毛茸茸的火苗喷薄而出，激活了久违的食欲。一锹下去，雪白雪白的小根蒜向春天报喜。窝里的老母鸡被春雷惊吓，慌忙生下了第一枚，带着血丝的红皮鸡蛋。轻轻打开，金黄的小太阳倾泻而下，和小根蒜一起用力搅拌，放入油锅——黄白相间迅速膨起，像寒风中颤巍巍的冰凌花，令人馋涎欲滴。

2.柳蒿芽拌香葱

一夜春雨，终于锯断了大河里的最后一张冰床。开河啦!红绿相间的柳蒿芽,在河堤上迅速蔓延开来。一位村姑穿着绿裙红衫，在料峭的春寒里不停地采摘；去年晚秋时节密下的香葱，也正当其时，像开启的香槟酒挑逗着食欲。柳蒿芽拌香葱，只需加盐少许——就会有一缕相思，弥漫在舌尖上，不离不弃。

3.大叶芹陷饺子

初夏时节，密林深处。提着黄色小灯笼的大叶芹幌子，到处招摇。真正的采山人并不为之所惑，迅速揭开伪装，将善于隐藏的大叶芹一一捉来。用开水一焯，青中泛紫，挥刀切细。把红色的笨猪肉，剁碎成泥。再把智慧和传承包在一起，咬一口清香四溢。

4.爆炒山蕨菜

山蕨菜在山坡上，亭亭玉立，天生的凤凰似的眼睛，充满了怜惜，撩拨得采山人欲罢不能。终于在初夏一个雨后的清晨，在‘有女初长成’之际，进山采得美人归。山蕨菜或青或紫，用水焯过冰镇过，切成一寸寸光阴。用猛火爆炒，食之苦后微微泛甜——正如人生，苦尽才能甘来。

 5.炖煮蘑菇酱

初秋时节，浓雾结成水滴，在泛黄的叶片上滚来滚去。大榆树上金黄色的榆黄蘑；臻材丛中

青黄色的臻蘑；松树林里土黄色的粘团子，一夜之间赶集似的喷薄而出。发酵好的古铜色的大酱，此时也热情似火。采来山蘑，相互炖煮。一股诱人的香气就会绕梁三日，陶醉在丰收的时刻。

6.杏黄菇陷大包子

秋霜如剑，落叶纷纷。松林里新长出的杏黄菇像天上的星星，闪闪发光。此时此刻，心灵手巧的少妇正在倾心采集。杏黄菇鲜嫩无比，少妇清新可人。将满满的收获用心包好，用情蒸透。当包子流出淡黄色的汤汁，星星再次升起，小夫妻坠入爱河，共享柔情蜜意。

7.松树伞炖笨鸡

不老的青松，是晚秋大山里最灿烂的色彩。青松林下，松树伞一字排开，像整装待发的伞兵，时刻准备迎接高寒的洗礼；散养的土鸡膘肥体壮，像威风凛凛的将军，慢慢巡视。松树伞炖土鸡，原汁原味。放在口中反复咀嚼，唇齿留香，回味无穷，伴随漫长的冬季。

 8.野果大拼盘

墨绿的圆枣子，赤色的山里红，紫色的山葡萄，金黄的山鸭梨，拼成满满的一盘，像一架彩虹——冉冉升起；像东北的大山——顶天立地！

赴约 

上菜!倒酒！